चावल खाने के जबरदस्त फायदे और बड़े नुकसान

चावल खाने के बहुत सारे से जबरदस्त फायदे है और साथ ही साथ इसके  बड़े नुकसान भी है। आज हम इन चीजों की विस्तृत चर्चा करेगें। चावल उच्च कोलेस्ट्रॉल और उच्च रक्तचाप को कम करता है और हृदय रोग एवं मधुमेह को भी नियंत्रित करता है। चावल में कार्बोहाइड्रेट बहुत अधिक मात्रा में होता है जो आपको ऊर्जावान रखने में मदद करता है। यह विटामिन बी का एक समृद्ध स्रोत है जो तंत्रिका तंत्र के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करता है। ब्राउन राइस और वाइल्ड राइस को चावल का सबसे स्वास्थ्यप्रद रूप माना जाता है। चावल के खाने का प्रचलन इसलिए भी जयदा है की इसमें कम कैलोरी, कम सोडियम और उच्च फाइबर वाले खाद्य पदार्थ होते हैं।

 

कौन सा चावल बेहतर है सफेद चावल या ब्राउन चावल?

अगर देखा जाए तो बहुत हद तक दोनों चावल खाने में सही है।  लेकिन ब्राउन राइस को अधिक स्वास्थ्यवर्धक माना जाता है क्योंकि इसमें अधिक फाइबर होता है। लेकिन आप अपने सफेद चावल में इसकी भरपाई अतिरिक्त सब्जियां डालकर कर सकते हैं। स्वाद की बात करें तो सफेद चावल निश्चित रूप से अधिक स्वादिष्ट होते हैं। वहीं ब्राउन राइस को अधिक चबाने की जरूरत पड़ती है।  ब्राउन राइस को पकाने में भी जयदा समय लगता है।

 

चावल खाने में सावधानी

• यदि आपको मलाशय की सर्जरी हुआ है तो चावल के आहार का पालन करने से बचें।
• अगर आप किसी रक्त को पतला करने वाली दवा का उपयोग कर रहे हैं, तो इस आहार का पालन करने से पहले अपने डॉक्टर से संपर्क करें।
• चावल वास्तव में एक ऐसा भोजन है जिसमें पोटैशियम कम होता है।  जिनके पास पहले से ही कम पोटेशियम है, उन्हें चावल से बचने की कोशिश करनी चाहिए।

 

किस बीमारी में चावल खा सकते हैं।

• अगर आपको उच्च रक्तचाप है।
• मधुमेह
• हृदय रोग
• आप क्रोनिक रीनल फेल्योर से पीड़ित हैं ।
• उच्च कोलेस्ट्रॉल
• ग्लूटेन संवेदनशील

 

चावल के जबरदस्त लाभ

• शरीर की चर्बी कम करने में मदद मिल सकती है।
• कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है।
• निम्न रक्तचाप में मदद कर सकता है।
• हृदय स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है।
• डायबिटीज टाइप II से बचा सकता है।
• चावल खाने से आप वजन कम कर सकते हैं। कम मात्रा में चावल खाने और कैलोरी प्रतिबंध और व्यायाम का अभ्यास करने से पुरुष बहुत हद तक वजन को कम किया जा सकता है।
• ब्राउन और वाइल्ड राइस में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं। वे फाइबर से भरपूर होते हैं जो सूजन को कम करने में मदद करते हैं।

 

चावल खाने के नुकसान

• पोषक तत्वों की कमी हो सकती है।
• आप आहार से ऊब सकते हैं और भूखा महसूस कर सकते हैं।
• चिड़चिड़ा महसूस होने लगता है।
• उल्टी हो सकती है।
• कमजोरी हो सकती है।
• यदि अधिक मात्रा में चावल के सेवन प्राय किया जाए तो टाइप 2 मधुमेह और हृदय रोग का जोखिम बढ़ जाता है।